[tintuc]Các món ăn chế biến từ thịt gà tre có rất nhiều món ngon, có thể kể ra đây những món làm nức lòng. Về món nướng có: gà nướng muối ớt, gà nung đất sét, gà nướng mật ong; các món nấu: gà nấu rượu, gà tiềm ớt hiểm, gà hấp muối. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn học nấu ăn thêm một món gà nấu ngon là: gà hấp mắm nhĩ. Đây là món ăn dân dã có vị đậm đà của nước mắm, cùng vị ngọt mềm của thịt gà tre.

Nguyên liệu cho món gà tre hấp mắm:

• 1 con gà tre khoảng 800 gam.
• 200g đầu hành
• 70 gam tỏi.
• 6 trái ớt hiểm.
• 3 cây sả.
• 60g hành tím băm nhỏ.
• 1 quả cà chua, 50g ngò rí, 50g rau răm.
• Nước mắm nhỉ, tiêu, muối, đường, hạt nêm.

Nào chúng ta cùng làm nhé:
- Gà tre làm sạch rửa với nước muối cho sạch rổi để ráo nước. Bột ngọt pha với nước mắm rồi quết đều lên gà. Pha gia vị ướp gồm: tỏi & đầu hành đã giã nhuyễn, tiêu, đường cho vào 1/2 chén nước mắm đánh cho đều rồi ướp vào trong bụng gà trong khoảng 35′ để cho gà ngấm đều gia vị.
- Sả đã bóc vỏ rửa sạch cắt khúc thành từng đoạn rồi sắp vào bên dưới đáy nồi, cho gà đã ướp lên rồi đậy lại bằng một lớp lá chuối.
- Đậy nắp nồi rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 16′, khi nào có nước gà chảy ra thì lấy cọ quết lại lên mình gà rồi tiếp tục hấp thêm khoảng 10′ là gà chín.
- Khi gà chín gắp ra đĩa còn phần nước trong nồi nêm nếm lại gia vị để làm nước xốt. Cắt cà chua, ngò rí trang trí xung quanh cho đẹp.
Gà hấp mắm nhỉ thực sự là một món ăn rất ngon. Hương vị đậm đà đặc biệt của mắm nhĩ kết hợp với thịt gà tre dòn ngọt sẽ tạo ra món ăn thơm ngon khó cưỡng. Món này thường ăn cùng bún, cơm trắng còn mấy bợm mà “nhậu” thì ngon phải biết.
[/tintuc]

[tintuc]Trại giống Minh Quang là cơ sở chuyên cung cấp giống gia cầm các loại, đặc biệt là gà tre giống thuần chủng và lai chất lượng cao.

Bên cạnh việc đảm bảo chất lượng con giống thì trang trai cũng hỗ trợ cho bà con nông dân về kĩ thuật nuôi và chăm sóc cho đàn gà để đạt hiệu quả kinh tế cao nhất.

 Đây là một trong những cơ sở bán gà tre giống uy tín trên địa bàn Tiền Giang, đặc biệt là mua bán gà tre Tân Châu thuần chủng. Giá gà tre tại đây được người mua đánh giá là phải chăng hơn các trại khác và chất lượng gà giống luôn được đảm bảo.
              

 

                    

TRẠI GIỐNG MINH QUANG

231 Ấp Lương Phú B, Lương Hoà Lạc, Chợ Gạo, Tiền Giang

ĐT : 02733.845.214 - 0983.845.214 - 0948.845.214

EMAIL: tiengiangbocau@yahoo.com.vn
NGÂN HÀNG NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN VIỆT NAM AGRIBANK
SỐ TÀI KHOẢN:  6901.205.028.381
CHỦ TÀI KHOẢN:  Nguyễn Minh Quang

[/tintuc]

[tintuc]Chuyên cung cấp gà Đông Tảo thịt số lượng lớn cho nhà hàng, công ty. Đảm bảo số lượng, cũng như chất lượng.

Hiện nay trên thị trường có khá nhiều các cơ sở hoặc cá nhân buôn bán Gà Đông Tảo, tuy nhiên không phải tất cả đều bán hàng đúng chất lượng. Quý khách hàng muốn mua gà đông tảo thịt, gà biếu hay gà giống hãy đến với Trang trại giống Gà Đông Tảo Hưng Yên – Phúc Thành để mua được hàng đúng chuẩn chất lượng nhất. 

Quý khách sẽ hoàn toàn yên tâm về giá, đảm bảo về chất lượng, cung cấp đủ số lượng, vận chuyển nhanh chóng.

– Chuyên cung cấp gà Đông Tảo thịt số lượng lớn cho nhà hàng, công ty.

– Đảm bảo số lượng, cũng như chất lượng. 

Cách thức mua gà thịt và chuyển gà

+ Để đặt mua gà thịt quý khách vui lòng gọi số 0983.845.214 

+ Gà sẽ được chuyển theo đường xe khách, tàu hoả ,hoặc chuyển phát hàng không.

+ Gà sẽ được nhốt trong lòng nhựa chuyển đi, đảm bảo an toàn 100% 

[/tintuc]

[tintuc]Nuôi bồ câu đua là trào lưu không mới ở Sài Gòn nhưng để có một “vận động viên” đoạt giải cao nhất trong cuộc thi đòi hỏi phải có nghệ thuật chăm sóc và huấn luyện. Đặc biệt, người nuôi phải làm sao để khi bay trong khoảng thời gian rất dài chú bồ câu vẫn trở về với nhà của mình.

 

Ông Lê Hữu, ở đường Nơ Trang Long, quận Bình Thạnh, TP.HCM là người không trực tiếp nuôi bồ câu đua nhưng đã có gần 20 năm kinh nghiệm với loại chim này. Ông cho biết, bồ câu đua có những đặc điểm khác với những loại bồ câu khác. Người mới nhìn lần đầu sẽ không phân biệt được và dễ bị nhầm.

Bồ câu đua khác bồ câu khác là ở mũi và cặp mắt

Để xác định bồ câu đua người ta thường nhìn vào mũi và mắt. Mũi cồ câu đua to, có 2 cục trắng ở trên. Mắt thường có màu vàng hoặc đỏ và có vành trắng. Trên chân có một chiếc vòng (tùy thuộc vào kích cỡ và màu của vòng) ghi ngày sinh, mã số, năm bao nhiêu, có khi người ta còn ghi cả tên, số điện thoại của người nuôi để khi chim bị thất lạc, hoặc có người bị nhầm sẽ gọi lại vào số máy trên.

Nhiều người còn phân biệt bằng sải cánh khi nó bay. Bồ câu đua biết định vị và bay ở một khoảng cách từ hàng ngàn cây số nhưng vẫn tìm đến đúng chủ nhân của nó. Đặc biệt, bồ câu đua rất thích tắm, nếu để một chậu nước sạch, nó sẽ tự nhảy vào vẫy cánh, rỉa lông, một lúc là sạch sẽ. Một cặp bồ câu đua giống bán khoảng 350.000 đồng, có khi lên đến cả triệu đồng, tùy thuộc vào thành tích mà nó đạt trong cuộc đua.

Để đào tạo một “vận động viên” thành thạo, người nuôi phải có những bí kíp riêng và có niềm đam mê thật sự. Ông Hữu cho biết, “thí sinh” đua được trong một chặng đường dài hay không là do chủ, như cách cho ăn, cách tập bay cho thí sinh cũng như cách tạo được sự thân thiện giữa chủ và thí sinh.

Muốn “thí sinh” bay được xa và nhanh đòi hỏi bồ câu phải khỏe và phải được “đào tạo”. Bồ câu mua về phải được từ 4 đến 8 tuần tuổi, nuôi lớn khoảng 3 tháng thì bắt đầu tập bay cho chim. Đầu tiên cho “thí sinh” bay khoảng 1km, 5km, 10km, đến 20km... cứ thế những lần sau thì chặng đường bay xa hơn chặng trước.

Đặc biệt, người nuôi không được cho “thí sinh” của mình sinh sản nếu không nó sẽ mất sức và không thể bay được xa. Tiêu chuẩn để “thí sinh” được đăng ký trong cuộc thi phải bắt đầu từ tháng thứ 6 trở lên, giai đoạn này là lúc nó đã trưởng thành và được luyện thành thạo. Lúc ở tháng thứ ba người nuôi mới bắt đầu tập cho nó có những thói quen nhận diện đúng chỗ ăn, chỗ ở cũng như cách làm quen thân thiện với mọi người.

Anh Danh rất vui mỗi khi được chăm sóc và ngắm những "thí sinh" của mình bay lượn trên cao

Anh Phạm Ngọc Danh, (ở Vườn Lài, quận 12) nuôi được hơn 12 con cho biết: “Lợi dụng những tính năng của bồ câu đua mà người nuôi huấn luyện cho nó một cách rất thành thạo. Ví dụ, khi chuyển nhà đi đến chỗ khác thì mình phải nhốt những con chim lớn trong chuồng, trong một thời gian nhất định có thể thả ra, nhưng khi nó bay về nhà cũ không thấy nhà của nó ắt nó sẽ bay về nhà mới. Chỉ cần huấn luyện vài lần như thế thì nhất định mình chuyển nhà đi đâu nó cũng tìm về được. Thức ăn của bồ câu đua chủ yếu là tinh bột như lúa, đậu xanh, đậu phộng, lúa mỳ, bắp… nhiều người cho ăn thêm gạo lứt vì theo quan niệm của những người trong cuộc, gạo lứt là huyết rồng, là máu rồng. Trong gạo có chất cám nhiều canxi nên khi bồ câu ăn vào xương khỏe, thịt chắc thì bay tốt hơn. Nhưng để “thí sinh" của mình không về chậm hơn những thí sinh khác, chủ nhân không được nuôi quá mập.  

Anh Danh cho biết, người nuôi cũng không biết được trên chặng đường đua chim đua có nghỉ hay không. Khi thả ra, nó bay đánh võng mấy vòng rồi định hướng và bay đi. Có những lúc trời mưa to gió lớn tưởng nó sẽ bị lạc mất nhưng không ngờ nó vẫn về đến nhà. Những “thí sinh” như vậy anh em trong hội rất quý và để dành làm giống.

Trong một cuộc đua, người ta có thể ước lượng được thời gian chim về nhưng lúc “thí sinh” trở về khác với lúc bắt đầu khởi động cuộc đua. “Có con về đúng ngày, có con khoảng một tuần sau nhưng cũng đôi lúc cả tháng nó mới về đến nhà. Lúc đó nhìn nó tả tơi, thương tích đầy mình và toác cả một miếng thịt lớn trông thật đáng thương” - anh Danh chia sẻ. 

Điều đó chứng tỏ trên đường đi nó đã gặp phải kẻ thù là những chú chim cắt, nhưng nó đã may mắn thoát khỏi nanh vuốt tử thần mà về với chủ.

Anh Hoàng Dương chia sẻ thả chim thì phải chấp nhận thất lạc, vì thế trước lúc thả thường chụp hình chúng lại để lỡ không về, có nhớ thì đưa hình ra ngắm. Nhưng cũng có những “thí sinh” thất lạc hàng tháng trời vẫn bay về đến nhà chủ cũ. Vì thế cảm giác ngồi chờ con chim bay về thật khó tả, nhìn từ đằng xa xa một cánh chim mỏng manh hối hả lướt trong gió, rồi bóng chim lớn dần, lớn dần và đáp xuống chuồng, tìm nước uống và tìm chỗ nghỉ ngơi, cái cảm xúc đó chỉ có người nuôi mới có được mà thôi, nên ai đã biết đến giống chim này đều yêu thương chúng. Vừa kể anh vừa có chỉ cho tôi 4 chú chim cưng của anh ấy đã vượt mốc Phan Rang.

Ông Lê Hữu cho biết, hiện nay đang trong giai đoạn dịch cúm gia cầm nhưng chỉ mấy con gà, con vịt bị còn mấy con chim bồ câu rất ít bị. “Nó không chết như gà, vịt mà lâu nó có thể tự chết là do già quá, ăn uống không được thì mới chết chứ tôi chưa thấy chim bị bệnh bao giờ”

[/tintuc]

[tintuc]Nuôi chim bồ câu lấy thịt giờ đây đã không còn xa lạ với nhiều người. Chim bồ câu ra ràng thường được dùng làm thực phẩm như nấu cháo, hầm thuốc bắc để tẩm bổ sức khoẻ. Người nuôi chim bồ câu không phải đầu tư nhiều, nhanh thu hồi vốn nên nó đã trở thành một trong những nghề mang lại thu nhập cao và ổn định cho người chăn nuôi .

 

     Để có con giống chất lượng tốt bà con nông dân nên tìm mua tại các trại, các cơ sở có uy tín , có quy mô và kinh nghiệm nhiều năm trong chăn nuôi Chim Bồ Câu nói chung và chăn nuôi Chim Bồ Câu Pháp nói riêng . Tại đó bà con được cung cấp những kinh nghiệm quý báu từ thực tế chăn nuôi , được hỗ trợ vế kỹ thuật chuồng trại , cách chăm sóc , phòng trị bệnh tốt nhất .
     Sau đây là một số kỹ thuật về chuồng trại và cách chăm sóc cơ bản nhất để bà con tham khảo :

1. Chuồng nuôi chim bồ câu

CÁCH LÀM CHUỒNG NUÔI CHIM BỒ CÂU DẠNG QUẦN THỂ ( DẠNG BÁN CÔNG NGHIỆP )

Trước tiên cần phải xác định số lượng sẽ nuôi hiện tại và trong thời gian sau đó để xây chuồng trại hợp lý , định mức hợp lý cho dạng nuôi quần thể là 1m2 nuôi được 2-3 cặp chim . Với các gia đình có thể tận dụng các trại cũ , chuồng gà, chuồng lợn bỏ không , nhà cũ …Dùng lưới B40 , lưới cước , lưới mắt cáo….vây kín xung quanh để không cho chim ra ngoài, nên vây thêm hoặc xây thêm một khoảng không gian bên ngoài để làm chỗ cho chim phơi tắm nắng .

- Làm chuồng nên lấy tre chẻ ra thành nan, sau đó làm thành phên ghép lại.  Chuồng nuôi phải có ánh sáng mặt trời, khô ráo, thoáng mát vào mùa hè, sạch sẽ, tránh gió lùa vào mùa đông, tránh ồn ào, tránh sự xâm nhập của chó, mèo , chuột .

- Chuồng nuôi có thể đóng bằng tre, gỗ hoặc xây bằng gạch chia làm 3 – 4 tầng và nhiều chuống nhỏ để tiết kiệm diện tích , giữa các tầng phải có ngăn chắn phân hoặc phải đóng khít tránh dơi phân xuống các tầng dưới . Nên chia chuồng thành các ô nhỏ cho mỗi cặp chim: chiều cao 50 cm, chiều sâu 40 cm, chiều rộng 40 cm. Mỗi ô chuồng cần 2 ổ: 1 để đẻ trứng và ấp trứng đặt ở trên, 1 ổ nuôi con đặt ở dưới. Phía trước ô khoét lỗ to bằng miệng bát cơm để chim có thể ra vào hoặc có thể để thông thoáng hết.

- Ổ đẻ có thể dùng bằng rổ nhựa loại nhỏ đường kính khoảng 20cm để làm tổ , dùng rơm để vặn tổ , hoặc dùng vỏ- lốp xe đạp cũ bỏ sau đó cắt đôi ra ,rồi bẻ ngược lại dùng dây hoặc đinh buộc lại sẽ thành một vòng tròn là 1 tổ chim rất đẹp , bền và rẻ . Các tổ phải để và buộc cố đính tránh chim nhảy lên làm lật tổ .

-  Máng ăn và máng uống cho chim nên dùng bằng gỗ hoặc chất dẻo, không nên làm bằng kim loại, đảm bảo vệ sinh. Đơn giản là mua ống nhựa ống loại 90 sau đó cưa  từng 1m rồi cắt vát tạo khe đổ thức ăn và để cho chim ăn , mua bình nước 3- 5 lít để đựng nước uống hang ngày choc him .

-  Trong chuồng nuôi dạng quần thể nên xây 1 bể cát nhỏ để đựng cát vàng cho chim ăn cát sỏi, xây 1 bể tắm nhỏ choc Chim tắm .Có thể dùng thau , chậu để đựng nếu diện tích có hạn .

CÁCH LÀM CHUỒNG NUÔI CHIM BỒ CÂU DẠNG  CÔNG NGHIỆP :

-     Với mô hình nuôi chim bồ câu công nghiêp hiện nay ở phía Bắc chưa phát triển như các tỉnh phía Nam , để nuôi theo mô hình này cần phải đầu tư ban đầu  nhiều hơn so với mô hình nuôi quần thể: đầu tư xây chuống trại , mua lồng nuôi công nghiệp , tốn công chăm sóc hơn , và phải xác định là nuôi với số lượng lớn . Nhưng đổi lại là hiệu quả kinh tế của cách này là cao nhất .

-    Với mô hình này các gia đình vẫn có thể tận dụng nhà cũ, trại cũ mà không cần xây mới để tiết kiệm chi phí nhưng phải đáp ứng các yêu cầu về kỹ thật như ở mô hình nuôi quần thể .

-    Cách làm chuồng công nghiệp : có thể mua chuồng nguyên bộ về lắp ghép nuôi rất thuận tiện và sạch sẽ . Ngoài ra bà con có thể tự đóng , hàn bắng tre, gỗ , sắt… làm theo mô hình của chuồng công nghiệp để cho thuận tiện việc chăm sóc , vệ sinh .

2. Chọn giống

Trong một ổ chim cần phải có một con trống và một con mái. Muốn chim bố mẹ đẻ nhiều, nuôi con tốt phải chọn chim có lông bụng dầy mượt, khoẻ mạnh, mỏ xẻ, không có dị tật, lanh lợi, đuôi nhọn…. Nếu có đều kiện nên mua chim đã được ghép đôi hoặc mua chim từ 2 tháng tuổi trở lên .
Chim bồ câu mái có thể đẻ trải dài trong năm, lứa nọ tiếp lứa kia, khoảng cách giữa hai lứa khoảng 45 ngày. Như vậy, trong những điều kiện nuôi thả hợp lý, từ một cặp bồ câu có thể sản sinh ra 12 đến 14 lứa chim bồ câu con trong một năm.

CON GIỐNG: Giống của Hà Lan, Anh, Pháp, Nhật.

Chim bồ câu được chọn làm giống phải đảm bảo các yêu cầu: khỏe mạnh, lông mượt, không có bệnh tật, dị tật, lanh lợi.

Dòng chim bồ câu Pháp : Titan & Mimas:

Chim bồ câu Pháp ti tan (dòng “siêu nặng“) có bộ lông phong phú đa dạng: trắng, đốm, xám, nâu

Giống Ngoại Tên tiếng Anh: Titan Tên khác: Bồ câu “Siêu nặng” Phân loại: Dòng Nguồn gốc: Từ Pháp nhập vào Việt Nam từ tháng 5 năm 1998. Phân bố: Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương – Hà Nội, Hưng Yên, Hà Tây, Hà Bắc, Vĩnh Phúc, Sơn La, Nghệ An, Quảng Ninh, Tp. Hồ Chí Minh… Hình thái: Lông đa màu: xám (chiếm 20%), màu trắng (chiếm 12%), nâu (12%) và đốm (4%). Chân ngắn, vai nở. Chim trống dài 19, cao 31 cm, chim mái dài 16,5, cao 28,5 cm. Chim mới nở nặng 17gam/con, lúc 28 ngày tuổi: 647gam. Lúc 6 tháng tuổi:677gam/con, và 1 năm tuổi chim sinh sản: 691gam/con. Năng suất, sản phẩm: Khoảng cách hai lứa đẻ là 40 ngày. Đẻ 12-13 chim non/cặp/năm. Tỷ lệ nở/tổng trứng: 66-72%. Tỷ lệ nuôi sống: 94-96%.

Chim bồ câu Pháp mi mát (Dòng “siêu lợi“) có bộ lông đồng nhất màu trắng
Giống Ngoại Năng suất, sản phẩm: Khoảng cách hai lứa đẻ là 35-40 ngày. Đẻ 16-17 chim non/cặp/năm. Tỷ lệ nở trên tổng trứng: 76- 82%. Tỷ lệ nuôi sống: 93-98%. Tên tiếng Anh: Mimas Tên khác: Bồ câu “Siêu lợi” Phân loại: Dòng Nguồn gốc: Từ Pháp nhập vào Việt Nam từ tháng 5 năm 1998. Phân bố: Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Thụy phương – Hà Nội, Hưng Yên, Hà Tây, Hà Bắc, Vĩnh Phúc, Sơn La, Nghệ An, Quảng Ninh, Tp. Hồ Chí Minh… Hình thái: Lông màu trắng đồng nhất, chân đỏ hồng. Chăn ngắn, vai nở. Chim trống dài 18cm, cao 28cm, chim mái dài 16cm, cao 27cm.  Khối lượng mới nở: 16gam/con, lúc 28 ngày tuổi: 582-855gam/con. 6 tháng tuổi chim nặng 653gam/con và 1 năm tuổi chim mái sinh sản nặng 690gam/con.

Phân biệt trống mái: Con trống to hơn, đầu thô, có phản xạ gù mái (lúc thành thục), khoảng cách giữa 2 xương chậu hẹp; con mái thường có khối lượng nhỏ hơn, đầu nhỏ và thanh, khoảng cách giữa 2 xương chậu rộng. Tuy nhiên, lúc bé rất khó phân biệt. Nên mua loại chim từ 5-6 tháng tuổi.

Một cặp bồ câu có thể sinh sản trong 5 năm, nhưng sau 3 năm đẻ, khả năng sinh sản giảm, nên thay chim bố mẹ mới.

3. Thức ăn cho chim bồ câu

Nhu cầu về dinh dưỡng tùy theo từng giai đoạn phát triển của chim. Thức ăn cho chim có thể dùng ngô, đậu xanh, thóc… Ngoài ra chim còn có thể tự tìm kiếm những thức ăn trong tự nhiên nếu không nuôi nhốt.

Nên cho chim ăn vào giờ đã quy định để tạo thói quen, thông thường 1 ngày cho chim ăn 2 lần vào 7h-8h giờ sáng và 2h-3h giờ chiều. Thức ăn cho chim còn nhỏ là gạo xay trộn, còn với chim bồ câu đã trưởng thành thì thức ăn là thóc trộn với ngô (hay các hạt khác) xay vỡ, ngoài ra trộn thêm cám Gà khoảng 20 -30% .

Bồ câu nuôi nhốt rất cần chất khoáng, đặc biệt là muối ăn, do đó phải bổ sung thường xuyên vào các máng ăn riêng cho chim ăn tự do. Thức ăn khoáng bổ sung được trộn theo công thức sau: Khoáng Premix 85%, muối ăn 5%, sỏi nhỏ 5%.
Nước rất cần thiết cho chim bồ câu. Trong các loại chim, chim bồ câu là một trong những loài tiêu thụ nhiều nước. Một cặp chim tiêu thụ trung bình 200ml nước mỗi ngày, có lúc tăng lên 300ml vào ngày nóng và ít nhất 150ml vào lúc lạnh. Chim bồ câu thường nhúng mỏ vào nước trong suốt thời gian chúng uống nước. Đặc biệt, chim bồ câu rất thích tắm, nhất là trong thời gian thay lông, chim non thích tắm quanh năm.

4. Cách chăm sóc Chim bồ câu Non ( từ 1 tới 60 ngày tuổi ) :

Chim Non chưa có sức đề kháng tốt giống như chim trưởng thành vì vậy khâu chăm sóc thời gian này rất quan trọng để hạn chế hao hụt do bệnh tật, sau đây là quy trình chăm sóc cho chim Non thực tế hiện nay :

- Với chim non từ 1 – 10 ngày tuổi : thức ăn do chim bố mẹ bón , vì vậy cần bổ xung chất cho chim bố mẹ ăn như cám Gà để cho chim non dễ tiêu hóa và nhanh lớn, ngoài ra trong thời gian này cần nhỏ thuốc phòng bệnh Newcastle loại LASOTA hệ 1 : nhỏ 1 giọt vào mũi và 2 giọt vào miệng chim non . Cho chim bố mẹ uống thêm các Vitamin ( điện giải , đường Gluco ) .

- Với chim Non từ 20 – 30 ngày tuổi : chim thời kỳ này đã mọc lông gần đầy đủ thức ăn vẫn do bố mẹ bón và đang học ăn  vì vậy thức ăn vẫn nên mềm và đầy đủ chất để cho chim phát triển hết thể trạng chẩn bị tách mẹ . Trong thời gian này cho chim uống kháng thể để phòng bệnh Newastle , Gumboro , IB, và cách bệnh đường tiêu hóa . Chim được 10 – 15 ngày tuổi nên tách khỏi tổ đẻ đưa xuống tổ nuôi cho chim bố chăm sóc để sẵn sàng tổ cho chim mẹ đi đẻ tiếp .

- Chim từ 40 – 60 ngày tuổi : chim đã tự biết ăn và đã tách mẹ để nuôi chim giống hậu bị , vẫn nên cho thức ăn bổ xung , nhỏ LASOTA hệ 2 để phòng Newcastle cũng nhỏ 3 giọt như ở trên , thức ăn và nước uống cho chim non phải sạch sẽ để tranh chim bị đi ỉa , tiếp tục cho uống kháng thể phòng bệnh như ở trên ( kháng thể chim , gà vịt có thể cho uống 2 lần/tháng ) .Thời kỳ này chim Non có thể nhiễm các bệnh như :Thương Hàn , E.COLI, tụ huyết trùng , Newcastle, và bệnh đậu gà , vì vậy cần chú ý theo dõi thường xuyên chim Non để phát hiện kịp thời phòng và trị các bệnh này . Ngoài thị trường ở các quán bán thuốc Thú Y luôn có bán các loại thuốc phòng cho gia cầm Gà, Vịt ,Ngan , Chim , có loại kháng sinh tổng hợp có thể phòng và điều trị tổng hợp nhiều bệnh trong một gói thuốc. Cấn nắm rõ biểu hiện, quá trình chim bị ốm để xác định loại bệnh và mua thuốc đúng bệnh để điều trị thì mới có hiệu quả .

Chim bồ câu có sức đề kháng với bệnh dịch khá tốt, nhưng nếu nuôi theo đàn trong một không gian hẹp thì nguy cơ mắc bệnh rất lớn. Muốn cho chim bồ câu khoẻ mạnh, có sức đề kháng tốt thì trước hết chim phải được nuôi dưỡng trong môi trường tốt, thức ăn được cung cấp đầy đủ

-   Chim bố mệ Một năm nên tiêm vắc xin phòng bệnh Newcastle từ 1-2 lần cho chim

-   Vệ sinh chuồng trại cho chim bồ câu sạch sẽ. Nên định kỳ 1 tháng dọn dẹp làm vệ sinh chuồng 2 lần, sửa chữa và làm mới chỗ hư hỏng, cạo sạch phân, thay ổ đẻ, phun thuốc sát trùng chuồng.

-   Vệ sinh máng ăn, máng uống: Hàng ngày nên rửa máng uống để tránh cho chim uống nước bẩn, đã lên men do cặn thức ăn đọng lại trong máng
Lồng vận chuyển chim bồ câu cũng là nguồn lây nhiễm bệnh cho chim, vì ở chuồng có chim bị bệnh và chết thì dễ dàng lây nhiễm bệnh sang chuồng khác. Vì thế lồng khi dùng để vận chuyển chim mới cần phải được lau rửa sát trùng cẩn thận.

-   Hạn chế cho chim lạ vào chuồng. Tránh để phân chim vương vãi ra mọi nơi. Phòng tránh chuột, mèo, chó… tấn công chim.

-   Một số bệnh thường gặp ở chim bồ câu như: Bệnh kẹt trứng, trứng vỏ mềm, bệnh cầu trùng, bệnh đậu mùa, bệnh herpes virus đường hô hấp… Cần phải theo dõi kỹ nếu chim bị mắc các bệnh đó thì nên đến các cơ sở hỗ trợ chăn nuôi để được tư vấn loại thuốc chữa cho phù hợp.

Chăm sóc nuôi dưỡng: chim non (0-20 ngày tuổi) chim mới nở rất yếu, ít lông, chưa mở mắt và tự ăn được, việc nuôi dưỡng hoàn toàn phụ thuộc vào bố mẹ, nên chăm sóc nuôi dưỡng có tính chất quyết định, chim dò (1-6 tháng tuổi) sau 28 ngày chim con tách mẹ gọi là chim dò, sau khi rời tổ chim còn yếu khả năng đề kháng và khả năng tiêu hoá kém dễ bị bệnh nên phải nuôi riêng. Chim sinh sản: giai đoạn này phải theo dõi kịp thời khi chim đẻ, bổ sung lót ổ bằng rơm sạch sẽ và dài để chim ấp trứng đảm bảo, khi nuôi con cần thay ổ thường xuyên 02lần/tuần và tránh tích tụ phân tại ổ đẻ

5. Sinh sản
Nếu nuôi tốt 1 con bồ câu mái sau 4 -5 tháng tuổi bắt đầu đẻ lứa đầu, mỗi lứa đẻ 2 trứng. Sau khi ấp 16 – 18 ngày sẽ nở. Chim con sẽ được giao cho chim trống nuôi dưỡng. 20 ngày tuổi có thể xuất chuồng bán thịt. Chim mái nghỉ dưỡng sau 7- 10 ngày thì đẻ lứa tiếp theo. Cứ như thế 1 cặp bồ câu bố mẹ sau 1 năm cho ra đời từ 14-16 cặp con cháu.

Nuôi chim trong chuồng tỷ lệ đẻ và ấp đạt được từ 90% – 100%, nhưng khâu chăm sóc nhiều bơn, tốn công hơn.

Còn khi nuôi thả thì tỉ lệ đạt khoảng 80%, nhưng có ưu điểm là chim khoẻ không bệnh dịch.

Chim bồ câu thường đẻ trong khoảng thời gian từ 3 đến 5 giờ chiều do vậy cần hạn chế vào chuồng chim và xua đuổi chuột, mèo, rắn…bởi vì chúng làm cho chim hoảng loạn, không hoặc ngưng đẻ ngay lập tức.

Kỹ thuật dồn trứng, dồn con: Kiểm tra nghiêm ngặt, tuyển lựa trứng, ghi chép số chuồng, ngày đẻ. Trứng đẻ 5-7 ngày phải soi, nếu trứng không có trống loại bỏ ngay, trứng còn lại chuyển qua cặp đẻ cùng ngày để ấp. Khi 3 cặp chim nở, sẽ tách một cặp con dồn cho hai cặp nuôi. Cặp còn lại 7-10 ngày sau đẻ tiếp.

[/tintuc]

[tintuc]

Nuôi chim bồ câu lấy thịt giờ đây đã không còn xa lạ với nhiều người. Chim bồ câu ra ràng thường được dung làm thực phẩm như nấu cháo, hầm thuốc bắc để tẩm bổ sức khoẻ. Người nuôi chim bồ câu không phải đầu tư nhiều, nhanh thu hồi vốn nên nó đã trở thành một trong những nghề mang lại thu nhập cao.

 

 

1. Chuồng nuôi chim bồ câu:
Theo kinh nghiệm, chuồng nuôi chim bồ câu phải thoáng mát thì chim mới mau lớn. Nếu là nuôi thả tự do thì chuồng nuôi yêu cầu không được trống trải, có mái che nắng, mưa, có ổ cho chim mái đẻ trứng. Nếu nuôi chim để sinh sản và khai thác thịt thì cần có chuồng nuôi khác nhau.
Làm chuồng nên lấy tre chẻ ra thành nan, sau đó làm thành phên ghép lại. Chuồng nuôi phải có ánh sáng mặt trời, khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, tránh gió lùa, tránh ồn ào. Nên chia chuồng thành các ô nhỏ cho mỗi cặp chim: Chiều cao 40cm, chiều sâu 40cm, chiều rộng 50cm. Mỗi ô chuồng cần 2 ổ đẻ trứng và ấp trứng đặt ở trên, 1 ổ nuôi con đặt ở dưới. Phía trước ô khoét lỗ to bằng miệng bát ăn cơm để chim có thể ra vào. Máng ăn và máng uống cho chim nên dùng bằng gỗ hoặc chất dẻo, không nên làm bằng kim loại, đảm bảo vệ sinh

2. Chọn giống:
Trong một ổ chim cần phải có một con trống và một con mái. Muốn chim bố mẹ đẻ nhiều, nuôi con tốt phải chọn chim có lông bụng dầy mượt, khoẻ mạnh, mỏ xẻ, không có dị tật, lanh lợi, đuôi nhọn.... Nên mua chim đã được ghép đôi
Chim bồ câu mái có thể đẻ trải dài trong năm, lứa nọ tiếp lứa kia, khoảng cách giữa hai lứa khoảng 40 ngày. Như vậy, trong những điều kiện nuôi thả hợp lý, một cặp bồ câu có thể sản sinh ra 12 đến 14 lứa chim bồ câu con trong một năm

3. Thức ăn cho chim bồ câu:
Nhu cầu về dinh dưỡng tùy theo từng giai đoạn phát triển của chim. Thức ăn cho chim có thể dùng ngô, đậu xanh, thóc... Ngoài ra chim còn có thể tự tìm kiếm những thức ăn trong tự nhiên nếu không nuôi nhốt.
Nên cho chim ăn vào giờ đã quy định để tạo thói quen, thông thường 1 ngày cho chim ăn 2 lần vào 6 giờ sang và 1 giờ chiều. Thức ăn cho chim còn nhỏ là gạo xay trộn, còn với chim bồ câu đã trưởng thành thì thức ăn là thóc trộn với ngô (hay các hạt khác) xay vỡ.
Bồ câu nuôi nhốt rất cần chất khoáng, đặc biệt là muối ăn, do đó phải bổ sung thường xuyên vào các máng ăn riêng cho chim ăn tự do. Thức ăn khoáng bổ sung được trộn theo công thức sau: Khoáng Premix 85%, muối ăn 5%, sỏi nhỏ 5%.
Nước rất cần thiết cho chim bồ câu. Trong các loại chim, chim bồ câu là một trong những loài tiêu thụ nhiều nước. Một cặp chim tiêu thụ trung bình 200ml nước mỗi ngày, có lúc tăng lên 300ml vào ngày nóng và ít nhất 150ml vào lúc lạnh. Chim bồ câu thường nhúng mỏ vào nước trong suốt thời gian chúng uống nước. Đặc biệt, chim bồ câu rất thích tắm, nhất là trong thời gian thay lông, chim non thích tắm quanh năm.

4. Phòng và trị bệnh cho chim bồ câu:
Chim bồ câu có sức đề kháng với bệnh dịch khá tốt, nhưng nếu nuôi theo đàn trong một không gian hẹp thì nguy cơ mắc bệnh rất lớn. Muốn cho chim bồ câu khoẻ mạnh, có sức đề kháng tốt thì trước hết chim phải được nuôi dưỡng trong môi trường tốt, thức ăn được cung cấp đầy đủ
- Một năm nên tiêm vắc xin phòng bệnh 3 lần cho chim
- Vệ sinh chuồng trại cho chim bồ câu sạch sẽ. Nên định kỳ 2-3 tháng dọn dẹp làm vệ sinh chuồng, sửa chữa và làm mới chỗ hư hỏng, cạo sạch phân, thay ổ đẻ, phun thuốc sát trùng chuồng.
- Vệ sinh máng ăn, máng uống: Hàng ngày nên rửa máng uống để tránh cho chim uống nước bẩn, đã lên men do cặn thức ăn đọng lại trong máng
Lồng vận chuyển chim bồ câu cũng là nguồn lây nhiễm bệnh cho chim, vì ở chuồng có chim bị bệnh và chết thì dễ dàng lây nhiễm bệnh sang chuồng khác. Vì thế lồng khi dùng để vận chuyển chim mới cần phải được lau rửa sát trùng cẩn thận.
- Hạn chế cho chim lạ vào chuồng. Tránh để phân chim vương vãi ra mọi nơi. Phòng tránh chuột, mèo, chó... tấn công chim.
- Một số bệnh thường gặp ở chim bồ câu như: Bệnh kẹt trứng, trứng vỏ mềm, bệnh cầu trùng, bệnh đậu mùa, bệnh herpes virus đường hô hấp... Cần phải theo dõi kỹ nếu chim bị mắc các bệnh đó thì nên đến các cơ sở hỗ trợ chăn nuôi để được tư vấn loại thuốc chữa cho phù hợp.

[/tintuc]

[tintuc]Thịt bồ câu ngon và bổ. Khi bồ câu ra giàng ( 28 ngày tuôi), thịt chứa 17.5% protein, 3% lipit. Tuy nhiên, bồ câu ta chỉ đạt khối lượng 300-400g/ con, mỗi năm đẻ 6-7 lứa, năng suất thịt còn thấp. Hiện nay, có nhiều giống bồ câu ngoại được chọn lọc, cho năng suất thịt rất cao, trong đó có giống chim bồ câu Pháp.
 

Kỹ thuật nuôi chim bồ câu Pháp - phần 1

Nuôi chim bồ câu Pháp theo phương pháp nuôi nhốt, bán công nghiệp là phương pháp giúp người nuôi đạt hiệu quả kinh tế cao, trong quá trình nuôi và chăm sóc chim bồ câu Pháp, cần chú ý các kỹ thuật sau:       

1. Chọn giống                     
Một cặp bồ câu sinh sản có thể dùng sản xuất trong 5 năm. Tuy nhiên, sau 3 năm, khả năng sinh sản có chiều hướng giảm, cần phải thay thế.
-    Tiêu chuẩn con giống:
+ Khỏe mạnh, lông mượt, không có bệnh tật, dị tật, lanh lợi.
+ Chim đạt từ 4-5 tháng.
-   Phân biệt trống mái dựa trên ngoại hình:
                 + Con trống: đầu thô, có phản xạ gù mái lúc thành thục, khoảng cách giữa 2 xương chậu hẹp.
                 + Con mái: nhỏ hơn, đầu nhỏ và thanh, khoảng cách giữa 2 xương chậu rộng.

2. Chuồng nuôi
-Yêu cầu chuồng nuôi: Có ánh nắng mặt trời, khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, yên tĩnh, tránh được gió lùa, mưa.
-Chuồng nuôi gồm có nhiều loại:
Chuồng nuôi cá thể( Nuôi chim sinh sản từ 6 tháng tuổi trở đi): 
Chuồng nuôi bao gồm các ô chuồng. Mỗi một đôi chim trống mái sinh sản được nuôi trong một ô chuồng. Kích thước của một ô chuồng:Chiều cao: 40 cm, chiều sâu: 60 cm, chiều rộng: 50 cm
Chuồng nuôi quần thể(  Nuôi chim hậu bị sinh sản từ 2-6 tháng tuổi):
Kích thước của một gian: Chiều dài:6 m, Chiều rộng: 3.5m, Chiều cao: 5.5 m( cả mái)
Mật độ nuôi thả là 10-14 con/ m2 
Chuồng nuôi dưỡng chim thịt (Nuôi vỗ béo thương phẩm từ 21- 30 ngày tuổi):
Chuồng nuôi có cấu tạo tương tự như chuồng nuôi cá thể nhưng mật độ là 40-50 con/ m2 
    
3. Thiết bị nuôi chim
 - Ổ đẻ
+ Do đang trong giai đoạn nuôi con, chim bồ câu đã đẻ lại, nên mỗi đôi chim cần 2 ổ, một ổ để đẻ và ấp trứng đặt ở trên, một ổ để nuôi con đặt ở dưới.
+ Ổ có thể làm bằng gỗ, chất dẻo.
+ Yêu cầu: Sạch sẽ, khô ráo, tiện cho việc vệ sinh, thay rửa thường xuyên.
+ Kích thước của ổ:
            Đường kính: 20-25cm
            Chiều cao: 7-8 cm
-Ngoài ra, trong chuồng nuôi chim bồ câu, cần có máng ăn, máng uống, máng đựng thức ăn bổ sung.
-Bóng đèn: Cần vào mùa đông ở miền Bắc, lắp bóng 40w chiếu sáng thêm vào ban đêm từ 3-4h với cường độ 5w/m2 nền chuồng

4. Nước uống 

-Nước uống: sạch sẽ, không màu, không mùi, được thay hằng ngày.
-Có thể bổ sung Vitamin và kháng sinh để phòng bệnh khi cần thiết.
5. Chăm sóc 

Thời kỳ đẻ và ấp trứng

-Dùng rơm khô, sạch sẽ để lót ổ.
-Nơi ấp trứng phải yên tĩnh, giảm tầm nhìn, ánh sáng.
-Cần theo dõi ngày chim đẻ bằng cách ghi chép lại, để có thể ghép ấp những quả trứng có cùng ngày đẻ hoặc chênh lệch nhau 2-3 ngày( số lượng trứng ghép ấp tối đa: 3 quả/ ổ)
            -Khi chim ấp được 18-20 ngày, trứng sẽ nở thành con. Những đôi chỉ nở 1 con thì có thể ghép nuôi vào những ổ 1 con khác cùng ngày nở, hoặc chênh lệch 2-3 ngày. Số lượng con ghép tối đa : 3 con/ ổ.
            Thời kỳ nuôi con
            - Thay lót ổ thường xuyên( 2-3 ngày/ lần)
            - Khi chim non được 7-10 ngày, cho ổ đẻ thứ hai vào.
              Thời kỳ nuôi vỗ béo 
              -Khi bồ câu được 20-21 ngày tuổi, khối lượng cơ thể đạt 350-400g/ con, tiến hành tách khỏi mẹ để nuôi vỗ béo.
              -Thức ăn dùng để nhồi: Ngô (80%)+ Đậu xanh (20%)
             -Cách nhồi: Thức ăn được nghiền nhỏ, viên thành viên nhỏ ngâm cho mềm rồi sấy khô, đảm bảo tỷ lệ thức ăn/ nước là 1:1
               -Chú ý không để có không gian cho chim hoạt động nhiều, đảm bảo ngoài giờ ăn uống thì thời gian ngủ là chính.
               Thời kỳ chim dò
                -Sau khi bồ câu được 28-30 ngày tuổi, tiến hành tách chim non khỏi mẹ, đưa vào chuồng quần thể nuôi.
               -Bổ sung vitamin, các chất kháng sinh vào nước uống để chống mềm xương, trợ giúp tiêu hóa và phòng chống các bệnh thường gặp ở chim bồ câu.

Tổng số điểm của bài viết là: 113 trong 30 đánh giá

 [/tintuc]